Agriculture biologique et permaculture : une philosophie
Agriculture biologique et permaculture sont les maîtres mots de la philosophie suivie par Sylvie et Laurent au sein du Domaine. En effet, les vins sont certifiés agriculture biologique. Par conséquent, la protection de la faune et la flore est essentielle pour eux. Préserver l’écosystème est pour les créateurs du Domaine une philosophie. Si bien qu’au delà de l’AB, leur démarche s’axe vers la permaculture.
C’est pourquoi, la permaculture est apparue pour eux comme une évidence étant donné qu’elle consiste à concevoir des cultures, des lieux de vie autosuffisants et respectueux de l’environnement et des êtres vivants. Un bazar végétal qui n’en est pas un, les plantes, les arbres, les lierres se côtoient et se développent en harmonie. De l’ombre pour une plante apportée par une lierre, des plantes de la même famille se retrouvent à côté… De plus, dans les potagers un paillis a été installé pour limiter les mauvaises herbes et les arrosages.
Sans oublier, les animaux (3 moutons et 2 ânes) sont présents dans les vignes d’avril à octobre. L’objectif : un désherbage naturel, une meilleure fertilisation du sol et un pré-taillage de la vigne. Aussi, des ruches installés dans les vignes pour parfaire cette philosophie.
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