La Chambre Syrah

Description

Pensée pour une ou deux personnes, la Chambre Syrah a une superficie de 25 m². Vous dormirez dans un lit double (180 cm) ou deux lits simples (90 cm), sur demande.

Dans votre hébergement, vous trouverez une salle de bain avec douche à l’italienne, sèche-cheveux et produits d’accueil. Vous accéderez également à des équipements de qualité comme : climatisation, bouilloire, bureau, penderie, …

Le vrai plus : l’accès direct à la terrasse avec le petit coin privatif et à une cuisine commune tout équipée.

Le petit-déjeuner, composé de mets faits maison et locaux, est inclus dans le prix de la nuitée. Commencez votre journée en faisant le plein d’énergie !

Caractéristiques

Check-in : entre 16h et 19h
Check-out : avant 11h
Animaux acceptés sur demande
Connexion Wi-Fi
Petit-déjeuner inclus
Accès cuisine commune
Prêt lit bébé : gratuit
Terrasse et Salon TV communs

La Chambre Grenache

Description

Prenez le temps lors de votre séjour dans notre domaine viticole avec hébergement à proximité de Narbonne. Ressourcez-vous dans notre Chambre Grenache, d’une superficie de 25 m², pensée pour une à deux personnes.

Vous dormirez dans un lit double (180 cm) ou dans deux lits simples (90 cm), sur demande. La chambre se compose d’une salle de bain avec douche à l’italienne, sèche-cheveux et produits d’accueil. Votre chambre propose : lave-linge, climatisation, bouilloire, bureau, penderie.

Depuis votre chambre, vous accéderez à l’espace de vie commun. Tous les matins, le petit-déjeuner continental, composé de mets locaux et faits maison, y est servi et est inclus dans le prix de la nuitée.

Caractéristiques

Check-in : entre 16h et 19h
Check-out : avant 11h
Animaux acceptés sur demande
Connexion Wi-Fi
Petit-déjeuner inclus
Accès cuisine commune
Prêt lit bébé : gratuit
Terrasse et Salon TV communs

La Chambre Carignan

Description

Pour vos escapades en solitaire ou en amoureux, pensez au confort de l’un des hébergements de notre domaine viticole à quelques kilomètres de Narbonne. La Chambre Carignan peut accueillir une à deux personnes dans ses 25 m². Vous passerez d’agréables nuitées dans un lit double en 180 cm ou dans deux lits simples, sur demande.

Dans le reste de votre chambre, vous trouverez une salle de bain ouverte sur l’espace nuit (douche italienne, sèche-cheveux, produits d’accueil, …) et des équipements de qualité : climatisation, bouilloire, bureau, penderie.

Tous les matins, un copieux petit-déjeuner, avec produits locaux et faits maison, est servi dans la pièce commune ou sur la terrasse (vous avez un accès direct depuis votre chambre).

Caractéristiques

Check-in : entre 16h et 19h
Check-out : avant 11h
Animaux acceptés sur demande
Connexion Wi-Fi
Petit-déjeuner inclus
Accès cuisine commune
Prêt lit bébé : gratuit
Terrasse et Salon TV communs

Un moment de convivialité et de gourmandise

La table d’hôtes

La table d’hôtes est exclusivement réservée aux voyageurs qui dorment dans nos chambres d’hôtes. Vous apprécierez la cuisine vigneronne et française, où les produits du terroir sont sublimés. Vous aurez peut-être l’occasion de goûter à notre spécialité : œuf flotté à la truffe ou panacotta au sirop de Safran.

Pour préparer cette belle table d’hôtes, quoi de mieux que les légumes et les fruits du potager, cultivés en permaculture. Ce qui nous permet d’amener le bio jusque dans votre assiette.

Réservation au minimum 72h à l’avance. Heure : 19h30. 30 € : entrée, plat et dessert, avec un accord mets et vins.

De fin janvier à mi-mars, les lundis soir, nous organisons les Repas Truffes, ouverts à tous. Pour 40 € par personne, profitez d’un repas à base de truffes avec entrée, deux plats, fromage, dessert et accord mets/vins. Contactez-nous !

Avant tout une histoire de famille

La cave

Tout commence en 2010, lorsque Sylvie et Laurent Bachevillier créent le Domaine les Cascades. Laurent est né au milieu des vignes et Sylvie l’a suivi. C’est en famille qu’ils continuent d’écrire l’histoire de ce domaine viticole avec hébergement à proximité de Narbonne.

Aujourd’hui, au cœur de l’Aude, sur la route des vins 66, nous vous proposons six hectares de vignes en agriculture biologique. Nos vins du Languedoc sont d’appellation AOP Corbières ou Vin de France. Nous proposons également à la vente des bières artisanales (gamme tradition et gamme raisin) à partir de houblon cultivé sur place.

Toute l’année, tous les jours de 16h à 19h, nous vous proposons des visites et des dégustations au caveau, sur simple réservation.

Truffe, Safran et Olive

Les pépites du Domaine les Cascades

Sur notre domaine viticole avec hébergement proche de Narbonne, nous cultivons, en agriculture bio, quelques mets d’exception, que nous proposons à la vente, ou que vous aurez la chance de retrouver à la table d’hôtes ou lors d’un Repas Truffes.

Sur notre terrain, nous faisons de la culture de safran. Chaque année, nous récoltons entre 30 et 40g de safran. Nous disposons de 250 oliviers qui nous permettent de créer notre propre huile d’olive. Vous trouverez également plus de 400 arbres mycorhizés avec la truffe noire.

De fin janvier à mi-mars, nous organisons des Weekends Truffes. Sur deux jours, vous pourrez faire une visite du musée ou du marché de la truffe, une visite du domaine, une initiation à la recherche de ce champignon et des repas à base de truffe noire. Contactez-nous pour en savoir plus sur les Week-ends Truffes.

Cité médiévale, Activités, Monuments historiques

Les visites autour de Ribaute

À proximité de notre domaine viticole avec hébergement proche de Narbonne à Ribaute, découvrez :

Lagrasse : village célèbre pour son abbaye, la plus imposante de l’Aude.
Abbaye de Fontfroide : abbaye cistercienne, un trésor du Moyen Âge.
Château de Quéribus : l’une des forteresses les mieux conservées du Pays Cathare.
Château de Peyrepertuse : au sommet d’une falaise calcaire offrant une vue panoramique.
Les quatre Châteaux de Lastours : les gardiens de la Vallée de l’Orbieu.
Carcassonne : cité médiévale par excellence, ce morceau d’histoire est réputé pour son histoire, ses halles, son Château Comtal, …
Narbonne : au bord du Canal de la Robine, ne manquez pas : centre-ville, Cathédrale Saint-Just-et-Saint-Pasteur, …
Canal du Midi : une institution naturelle à quelques kilomètres.

Que faire dans l’Aude ?

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Pour en apprendre plus sur notre domaine viticole avec hébergement proche de Narbonne, nous vous invitons à nous contacter par mail, par téléphone ou via le formulaire contact.

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