AOP Corbières Rouge 2013

  

 

Mise en bouteille:

Au domaine Les Cascades le 7 septembre 2015

Terroir :

Environnement de garrigue, pins parasol et cyprés

Climat :

Chaud et sec

Sol :

Argilo-calcaire drainant

Cépages :

Grenache

Travail de la vigne :

En agriculture biologique, travaillée avec des animaux (ânes et moutons)
et un rendement moyen de 20 Hl/Ha

Vinification et élevage :

Vin de saignée

Fermentation en barrique neuve pendant 3 mois en batonant 3 fois par jour

Elevage de 6 mois en barrique neuve.

Note dégustation :

Arôme de bonbons anglais soutenu par des épices. Bouche ample et grasse.

Conseils de service :

Vin de gastronomie, parfait sur les St Jacques en sauce, une bouillabaisse, des viandes blanches crémées ou une anchoïade.

Température de service :

8°C

Conservation :

2 ans

 
Cuvée S

 

 

Médailles, récompenses et publications :

 

 Guide Dussert Gerber 2013   Guide Dussert Gerber 2014 Résultat de recherche d'images pour "dussert gerber 2015"  Millesimes

 

Grenache 2014   Vinalies 2014

 

Guide DVE - Cuvée S

 

Guide Gilbert et Gaillard - Cuvée S

 

Guide Tasted - Cuvée S

 

Guide Tasted - Cuvée S

 

 

 

 

 

 

 

 

Qualité Sud de FranceAgriculture BiologiquePays Cathare Vigneron Indépendant

Contact et horaires d'ouverture

 

Domaine LES CASCADES

Laurent et Sylvie Bachevillier

4 bis avenue des Corbières
11 220 Ribaute

Tel : 06 88 21 84 99 (Laurent)
       06 89 10 42 36 (Sylvie)

domainelescascades(at)yahoo.fr 
(remplacer le (at) par @)

 

Ouverture du Caveau :

> Tous les samedis de 15h à 19h pendant l'année
> Tous les jours de 16h à 19h en juillet et août.

 

Rendez-nous visite sur 

 

 

Galerie photos